Грибной суп-пюре из ресторана ИКЕА известен своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Этот рецепт позволит вам воссоздать любимый вкус в домашних условиях.
Содержание
Ингредиенты на 4 порции
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 крупная луковица
- 2 средние картофелины
- 50 г сливочного масла
- 500 мл овощного бульона
- 200 мл сливок 20%
- 1 ст.л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Щепотка сушеного тимьяна
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка ингредиентов
- Очистите и мелко нарежьте лук
- Шампиньоны почистите и нарежьте пластинами
- Картофель очистите и нарежьте кубиками
2. Обжарка овощей
- Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном
- Добавьте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности
- Добавьте грибы и жарьте 7-10 минут до испарения жидкости
3. Приготовление супа
- Добавьте картофель и влейте овощной бульон
- Доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне
- Добавьте тимьян, соль и перец
- Снимите с огня и дайте немного остыть
4. Превращение в пюре
- Измельчите суп блендером до однородной массы
- Верните на огонь, добавьте сливки и прогрейте 2-3 минуты
- При необходимости добавьте воды для нужной консистенции
Секреты идеального супа
| Совет | Эффект |
| Используйте смесь лесных грибов и шампиньонов | Более насыщенный грибной аромат |
| Добавьте 1 ст.л. муки при обжарке лука | Более густая консистенция |
| Подавайте с гренками и зеленью | Традиционная подача как в ИКЕА |
Варианты подачи
- С хрустящими гренками из цельнозернового хлеба
- С каплей трюфельного масла для изысканного вкуса
- С веточкой свежего тимьяна для украшения
- С ложкой сметаны для более нежного вкуса
Пищевая ценность на порцию
| Калорийность | 250 ккал |
| Белки | 8 г |
| Жиры | 18 г |
| Углеводы | 15 г |
Этот грибной суп-пюре станет отличной альтернативой ресторанному варианту из ИКЕА. Благодаря простым ингредиентам и понятному рецепту, вы сможете легко приготовить его дома для всей семьи.
